મોનો પોટેશિયમ ફોસ્ફેટ | પોટેશિયમ ફોસ્ફેટ મોનોબેસિક | 7778-77-0 | MKP

(1) તે ખોરાકના જટિલ ધાતુ આયનો, pH મૂલ્ય અને આયનીય શક્તિને સુધારવાનું કાર્ય કરે છે, આમ ખોરાકની સંલગ્નતા અને પાણી પકડી રાખવાની ક્ષમતામાં સુધારો કરે છે.
(2) ખાતર, સ્વાદ ઉમેરનાર એજન્ટ, યીસ્ટ કલ્ચર બનાવવા, બફર સોલ્યુશન તૈયાર કરવા માટે, દવામાં અને પોટેશિયમ મેટાફોસ્ફેટના ઉત્પાદનમાં પણ વપરાય છે.
(૩) ચોખા, ઘઉં, કપાસ, રેપ, તમાકુ, શેરડી, સફરજન અને અન્ય પાકોના ખાતર માટે વપરાય છે.
(૪) ક્રોમેટોગ્રાફિક વિશ્લેષણ માટે રીએજન્ટ તરીકે અને બફરિંગ એજન્ટ તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે, જેનો ઉપયોગ ફાર્માસ્યુટિકલ્સના સંશ્લેષણમાં પણ થાય છે.
(૫) વિવિધ પ્રકારની જમીન અને પાક માટે ઉચ્ચ કાર્યક્ષમતા ધરાવતા ફોસ્ફેટ અને પોટેશિયમ સંયોજન ખાતર તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે. તેનો ઉપયોગ બેક્ટેરિયલ કલ્ચર એજન્ટ, સેકના સંશ્લેષણમાં સ્વાદ આપનાર એજન્ટ અને પોટેશિયમ મેટાફોસ્ફેટના ઉત્પાદન માટે કાચા માલ તરીકે પણ થાય છે.
(૬) ખાદ્ય ઉદ્યોગમાં તેનો ઉપયોગ બેકરી ઉત્પાદનોમાં બલ્કિંગ એજન્ટ, ફ્લેવરિંગ એજન્ટ, આથો સહાય, પોષણયુક્ત ફોર્ટિફિકેશન અને યીસ્ટ ફૂડ તરીકે થાય છે. તેનો ઉપયોગ બફરિંગ એજન્ટ અને ચેલેટિંગ એજન્ટ તરીકે પણ થાય છે.
(૭) તેનો ઉપયોગ બફર સોલ્યુશનની તૈયારી, આર્સેનિક, એન્ટિમોની, ફોસ્ફરસ, એલ્યુમિનિયમ અને આયર્નનું નિર્ધારણ, ફોસ્ફરસ સ્ટાન્ડર્ડ સોલ્યુશનની તૈયારી, હેપ્લોઇડ સંવર્ધન માટે વિવિધ માધ્યમોની તૈયારી, સીરમમાં અકાર્બનિક ફોસ્ફરસનું નિર્ધારણ, આલ્કલાઇન એસિડ એન્ઝાઇમ પ્રવૃત્તિ, લેપ્ટોસ્પીરા માટે બેક્ટેરિયલ સીરમ પરીક્ષણ માધ્યમની તૈયારી વગેરેમાં થાય છે.