અલ્જીનેટ ઓલિગોસેકરાઇડ

(1) Alginate Oligosaccharide એ અલ્જીનિક એસિડના એન્ઝાઈમેટિક ડિગ્રેડેશન દ્વારા રચાયેલ એક નાનો પરમાણુ ટુકડો છે.
(2)નીચા-તાપમાનની બહુ-પગલાની એન્ઝાઇમેટિક હાઇડ્રોલિસિસ પદ્ધતિનો ઉપયોગ 3-8 માં સમાનરૂપે વિતરિત 80% પોલિમરાઇઝેશનની ડિગ્રી સાથે અલ્જિનિક એસિડને નાના પરમાણુ ઓલિગોસેકરાઇડ્સમાં ડિગ્રેડ કરવા માટે થાય છે.
(3) તે છોડમાં એક મહત્વપૂર્ણ સિગ્નલિંગ પરમાણુ છે અને તેને "નવી છોડની રસી" કહેવામાં આવે છે. તેની પ્રવૃત્તિ એલ્જિનિક એસિડ કરતા 10 ગણી વધારે છે. ઉદ્યોગના લોકો તેને વારંવાર "ટોર્ન એલ્જિનિક એસિડ" તરીકે ઓળખે છે.